خرید چرخ گوشت صنعتی نیاز به دقت و مشاوره تخصصی دارد تا بهترین مدل را برای کسب و کار خود انتخاب کنید.این متن برای شما تهیه شده است تا با ویژگی ها یک چرخ گوشت صنعتی خوب و همچنی دستگاه مورد نیاز مناسب با کسب و کار خود، آشنا شوید. به طور کلی میتوان گفت، مواردی که در خرید باید به آن توجه کنید عبارت است از:
- موتور
- طول عمر بالا
- تیز بودن تیغه
- ظرفیت
- سیستم چرخش معکوس
- قابلیت خنک کنندگی موتور
- در دسترس بودن قطعات و لوازم جانبی
انواع چرخ گوشت ها:
قبل از معرفی عوامل تاثیرگذار در انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی، بیایید با انواع آنها آشنا شویم. به طور کلی دستگاه های چرخ گوشت از نظر کارایی به سه دسته چرخ گوشت خانگی، صنعتی و ترکیبی تقسیم می شوند که به صورت دستی و برقی کار می کنند.
چرخ گوشت دستی
جنس این چرخ گوشت ها از استیل ضد زنگ یا روکش آلومینیوم می باشد و همان طور که از نام آن پیداست با دست کار می کند و شبیه به چرخ گوشت های اولیه بدون موتور می باشد که در مصارف صنعتی کاربردی ندارد.
چرخ گوشت صنعتی
اگر روزانه به چرخ کردن حجم بالایی از گوشت احتیاج داشته باشید چرخ گوشت های خانگی و کوچک مسلما به کار شما نمی آید . پس شما در اینجا باید از این نوع چرخ گوشت ها استفاده کنید که در 2 نوع رومیزی و تسمه ای در مدل ها و برندهای مختلف ارائه می شوند.
چرخ گوشت ترکیبی
از این نوع چرخ گوشت بیشتر در مصارف خانگی استفاده می شود که قابلیت تبدیل شدن به میکسر و آبمیوه گیری و …. را دارد. در واقع این نوع از چرخ گوشت ها ترکیبی از چند لوازم در یک دستگاه است.
توجه به موارد مهم در خرید چرخ گوشت صنعتی:
1- او‌لین مورد، قدرت موتور چرخ گوشت
قدرت موتور، در خرید چرخ گوشت صنعتی اهمیت بالایی دارد چراکه با بالا بودن قدرت موتور، حجم بالایی از مواد در کمترین زمان ممکن چرخ می شوند که این عامل، صرفه جویی در زمان و انرژی را برای شما به همراه دارد.
2- مورد بعدی، طول عمر باتری
سعی کنید در انتخاب چرخ گوشت صنعتی از میزان طول عمر باتری آگاهی داشته باشید. چراکه استفاده و شستشوی مکرر این دستگاه ها بالاست به همین خاطر بالا بودن طول عمر باتری کمک میکند تا دستگاه عملکرد خود را از دست ندهد و خراب نشود که پیشنهاد ما به شما در اینباره، استفاده از چرخ گوشت هایی با بدنه و قطعات استیل است. نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که از مواد شوینده غیر مجاز به هیج وجه استفاده نکنید تا رنگ بدنه آسیبی نبیند.
3- تیز بودن تیغه ها یکی دیگر از موارد مهم در خرید چرخ گوشت صنعتی:
باید به تیز بودن تیغه های چرخ گوشت توجه کنید تا بعد از چندین بار استفاده کند نشوند؛ به همین خاطر بهتر است تیغه هایی با جنس فولاد ضد زنگ انخاب کنید. این هم باید بدانید که بهتر است هر چند وقت یکبار تیغه دستگاه خود را تیز کنید تا عملکرد دستگاه افت پیدا نکند.
4-دارا بودن سیستم چرخش معکوس
داشتن این ویژگی در خرید چرخ گوشت صنعتی به شما کمک میکند تا تکه های گوشت و یا چربی های به جامانده در داخل دستگاه را به راحتی خارج کنید.
5- توجه به ظرفیت چرخ گوشت
یکی دیگر از موارد، توجه و دقت به ظرفیتی است که شما از چرخ گوشت انتظار دارید، زیرا این عامل ارتباط مستقیمی با عملکرد چرخ گوشت دارد. درواقع به میزان گوشتی که در هر دقیقه از گلوگاه دستگاه خارج میشود، ظرفت چرخ گوشت گویند.
6-دسترسی راحت به قطعات و لوازم جانبی دستگاه
شما باید از بازار لوازم جانبی دستگاه، باخبر باشید. یعنی باید بدانید که میتوان قطعات را به راحتی پیدا کرد یا خیر؟ اگر به این مورد توجه نکنید ممکن است در صورت خرابی یکی از قطعات، کار شما به تعویق بیفتد.
یکی دیگر از نکات قابل توجه در این قسمت به کارگیری و شستشوی راحت لوازم است. در واقع لوازم یک چرخ گوشت باید به قابل جداشدن و قابل نصب باشد.
7- در نظر گرفتن بودجه برای خرید چرخ گوشت صنعتی
شاید یک از اصلی ترین نکات خرید، در نظر گرفتن بودجه است که باید آن را با توجه به هدف و کارایی خود از دستگاه قرار دهید. اگر قیمت برای شما اهمیت چندانی ندارد و بیشتر تمرکزتان بر روی کیفیت است، مشکلی وجود ندارد اما اگر به صرفه بودن قیمت کالا برای شما اهمیت دارد باید باتوجه به خواسته خود از داشتن برخی نکات صرفه نظر کنید.
8- توجه به تازه یا یخ زده بودن گوشت
یکی از نکات دیگر در خرید چرخ گوشت صنعتی، توجه به نوع گوشت است. چراکه برخی از دستگاه ها فقط مناسب گوشت های یخ زده هستند و میتوانند گوشت های یخ زده تا دمای منفی 25 درجه را به راحتی خرد کنند اما برخی دیگر از این چرخ گوشت ها مناسب گوشت های تازه می باشند.
9- میزان حجم چرخ کردن گوشت در روز
باید به این سول پاسخ دهید که در روز چه میزان گوشت می خواهید چرخ کنید؟ چون با پاسخ دادن به این سوال، انتخاب بهتری در خرید چرخ گوشت صنعتی خود خواهید داشت.
از چه چرخ گوشتی استفاده کنم؟
بعد از آگاه شدن به نکات خرید، شاید این سوال در ذهن شما ایجاد شود که “چرخ گوشت صنعتی مناسب کارمن چیست؟”
برای رسیدن به پاسخ این سوال، شما را به ادامه خواندن متن دعوت می کنم.
اگر به دنبال یک چرخ گوشت مناسب برای قصابی خود هستید، پیشنهاد ما به شما استفاده از چرخ گوشت گیربکسی به خاطر بالا بودن موتور قوی و بازدهی بالای آن است که میانگین 300 تا 500 کیلو گوشت را در ساعت چرخ می کند. مدل هایی که برای این دستگاه در نظر گرفته شده به صورت رومیزی و ایستاده می باشد و بیشتر در سایز 32 برای قصابی ها ارائه می شود.
ای کسانی که مغازه کبابی دارید، بهترین انتخاب برای شما استفاده از چرخ گوشت تسمه ای است تا نگران خراب شدن گیربکس چرخ گوشت در آینده بخاطر مواد اضافی مثل پیاز و …. نباشید. مدل های قابل انتخاب در این نوع از دستگاه ها، به صورت تک فاز و 3 فاز است.
افراد رستوران دار که به دنبال خرید چرخ گوشت صنعتی برای درست کردن غذاهایی مثل همبرگر و .. هستید، ایده آل ترین انتخاب برای شما چرخ گوشت 32 است. البته اگر بجز مواد گوشتی، نخود، پیاز و دیگر مواد هم چرخ می کنید بهتر است از مدل های تسمه ای استفاده کنید.
پس در نهایت نتیجه میگیریم که….
مهم ترین ویژگی ها در خرید یک چرخ گوشت صنعتی، عبارت است از:
- توان موتور
- میزان بازدهی چرخ گوشت
- جنس بدنه ی چرخ گوشت
- تولید قطعات چرخ گوشت توسط سازنده های مطرح
- قطر تیغه ی چرخ گوشت
- کشور سازنده ی محصول
